Chimichurri de Perejil

Receta de Chimichurri de Perejil

El chimichurri de perejil es una variante de la salsa chimichurri original, que es muy similar en cuanta elaboración e ingredientes a la tradicional. Te detallamos los paso a seguir para hacerla en casa.

Preparación de Chimichurri de Perejil:

Otra de las recetas para preparar el chimichurri de una forma un tanto diferente a la receta más tradicional de la cocina argentina es la que ahora os vamos a detallar. Es una receta para hacer un chimichurri de perejil que tiene un aspecto visual muy parecido, pero a la que el perejil le da un toque de sabor diferente. Sigue siendo una salsa perfecta para servir con tus carnes asadas, a la parrilla o hechas a la barbacoa, así que si te gusta probar nuevas variantes, no dudes en probarla. chimichurri de perejil La preparación de esta receta de chimichurri de perejil es muy similar a la tradicional como podrás observar, así que si antes ya has preparado esta salsa no te va a costar nada hacer esta propuesta.. Comenzaremos lavando y troceando bien las ramas de perejil, desechando los trozos grandes de los tallos. Una vez lo tenemos bien picadito vamos a echarlo en un recipiente amplio donde mezclar todos los ingredientes y hacer el chimichurri de perejil.

Después pelamos los dientes de ajo y los cortamos en trocitos bien pequeños, lo que haremos con un cuchillo muy bien afilado, para dejarlos picados al máximo. Al acabar los echamos junto con el perejil picado y removemos bien. Añadimos por encima la pimienta negra, mejor si es recién molida, el orégano seco, el pimento dulce, y una hoja de laurel también le dará un sabor estupendo a esta salsa. Volvemos a mezclar bien todos los ingredientes par que nos queden bien mezclados y pasamos a acabar de hacer el chimichurri.

Vertemos el vinagre de vino, removemos junto con los demás ingredientes qu ya teníamos en el recipiente, y al acabar veremos el aceite de oliva virgen para finalizar la receta. Una vez esté bien homogéneo nuestro chimichurri de perejil lo vertemos en un tarro cerrado y lo dejamos en el frigorífico hasta el día siguiente, para servirlo junto con la carne ya cocinada, para que el chimichurri de perejil quede bien sabroso con todos los ingredientes bien integrados.

Raciones / Unidades: 8
Tiempo Aproximado de Preparación: 24H
Calorías Aproximadas: 325